QUEQUE VEGANO

Delicioso receta de queque sin huevo, leche de vaca y su alternativa sin gluten!

Necesitamos:

  • 1 taza de quinua cocida sin sal
  • 1 taza de mezcla de harinas (linaza, centeno, almendras). PAra recetas sin gluten reemplazar por harina de avena.
  • 1 platano maduro
  • 1/2 taza de miel
  • Se pueden agregar 2 cucharadas de cacao amargo en polvo, ralladura de naranja o vainilla, o ¡lo que se les ocurra!
  • Mezclamos los ingredientes en un bowl con una cuchara.
  • Podemos agregar leche vegetal o un poco de agua tibia para que la mezcla quede con la consistencia deseada (un poco espesa, pero que escurra al levantar la cuchara)
  • Aceitamos moldes individuales o uno grande y los llevamos al horno precalentado en 180ºC por 40 minutos.

Ojo: los tiempos en los hornos varían, es mejor que revisen la cocción a mitad del tiempo para que no se vayan a quemar.

Receta by “La Caserita Roja” Polla Trujillo

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